●三文魚:美國自然健康聯盟數據顯示,在所有天然食物中,三文魚的維生素D含量最高,除了三文魚,金槍魚中維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的,還是罐頭的含量都很高。
●牛奶:莱纳斯·保林營養研究所發現,無論全脂是脱脂,牛奶都含天然維生素D,而且市場上許多牛奶已經強化了維生素D。
●雞蛋:莱纳斯·保林营養研究所發現,雞蛋是强大的營養库。蛋黃含有非常多的維生素D,蛋白中的优质蛋白質也很多。
●蘑菇:美国的一项新研究发现,圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后,其中维生素D會增加4倍。吃蘑菇前,让它曬曬太陽吧!
●蝦:美国农业部全国自然營養數據库數據顯示,蝦富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白質很高,脂肪和熱量却很低。