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● 酸奶飲用時要注意的問題：
1、不要加熱喝，其中所含的大量活性乳酸菌加熱會被殺死，不盡喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。
2、不要空腹喝，酸奶酸度大，PH值為2，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸堿度PH上升到3-5，最適合乳酸菌生長，因此，這個時候是最好的時間。
3、不宜與抗菌素同服用。紅梅素等抗生素會殺死大量的活性乳酸菌，使之失去保健作用。
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