●黑芝麻的功效與作用：
1、黑芝麻藥食兩用，有補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功能，被視為滋補聖品。黑芝麻既有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E，黑色素。
2黑芝麻鉀含量豐富，每一百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉少，大家都知道吃多了納，多身體不好，鉀納含量之比接近40:1這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏髮潤發，頭髮毛囊中黑色素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸表達，黑色素合成量也就得到提高，白髮因此可以變得烏黑。
4、養顏潤髮 黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量是植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就占一半，亞油酸是理想的肌膚美容劑，當人體缺乏亞油酸時，易引起皮膚乾燥，鱗屑肥厚，生長遲緩和血管膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又稱：“美肌酸”。
5、提高生育能力，黑芝麻富含維生素E ，而維生素E除了抗氧化之外，還對人體的生育機能有良好的作用，對於男子可以使精子數量生成增加，精子活力增強。對於女性能夠使雌性激素濃度提高，又稱“生育酚”其還富含鎂元素，對男性非常重要。
6、護膚美膚的功效與作用，使皮膚保持柔嫩，細緻，光滑。有習慣性便秘的人腸內的毒素存留對人體有害，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻可以改善人體腸內蠕動。
7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。
