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【今日閱讀】你吃了多少鹽？文章ID: 526


●鹽、醬油、蚝油、雞精…它們讓我們每天吃得有滋有味，但也給健康投下重磅“鈉”彈

●哈佛大學研究發現，城市居民日均鈉攝入量達3600毫克，遠超世界衛生組織推薦的2000毫克（約1茶匙食鹽的鈉含量），和美國心髒病協會推薦的1500毫克

●研究者指出，“罪魁禍首”是在外就餐和方便食品。而在家烹饪時，因較多使用新鮮食材，並不需更多的鹽和調味料，來增加風味

●而且，因可看到加入多少鹽，會讓人加以注意。但在看不見加工過程的情況下，人們便會輕易掉入高鹽陷阱。
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