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●豆芽菜:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,
●以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後,
●不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利于消除疲勞。
●豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
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